28 Juin Votre séjour dans l’Aude
Tout le monde est déjà passé par Narbonne, nœud autoroutier entre la France de l’est et l’Espagne, du nord-ouest au sud-est, un lieu de passage depuis les Romains…mais vous y êtes vous déjà arrêté, avez vous déjà eu la curiosité de découvrir l’espace de quelques jours le Narbonnais, appelé aujourd’hui » Côte du Midi »?!
Attention danger, si vous y venez, vous risquez fort de ne plus vouloir en repartir tant il y a à faire et à voir.
Le département de l’Aude, est parfois appelé « la petite France ». De la station de ski à la station balnéaire, les paysages sont très variés, soumis au climat océanique comme au climat méditerranéen, les ambiances diffèrent parfois à moins de 50km.
Ici vous n’allez pas juste à la mer, vous allez aux étangs et leurs salins, sur des plages s’étirant à l’infini, à la rivière cascadant dans des gorges abyssales.
Ici les douces collines du Minervois tant appréciées des cyclotouristes préfigurent les roches abruptes et les forêts sauvages des Corbières annonçant les Pyrénées toutes proches. Au nord du département c’est le Cabardès et la Montagne noire, ses sapins vertigineux jetant au sol une ombre dense et perpétuelle.
En une heure de route vous pouvez faire la Méditerranée et ses cigales tonitruantes, les vallons verdoyant de la Normandie et les forêts profondes du Haut Jura!!!
Que dire sur le plan historique : depuis l’Antiquité romaine jusqu’à la construction du Canal du Midi en passant par les pages sombres des Cathares, l’Aude est un trésor d’ouvrages d’art, témoins de l’ingéniosité des Hommes ; Abbayes magnifiques, châteaux Cathares, véritables citadelles du vertige, voies navigables encore en exercice….le plus dur sera de choisir par quoi commencer!!
Pour vous aider j’ai choisi de vous faire quelques suggestions selon la durée de votre séjour.
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– Si vous restez 2 jours :
Centre historique de Narbonne, Halles jusqu’à 13h ( déjeuner chez @plancheettirebouchon)
Visite du musée archéologique Narbo Via et/ou Amphoralis à Sallèles
Le Somail, librairie « le trouve tout du livre ». Dîner chez Cook’n Roll
Abbaye de Fontfroide
Village de Gruissan et ses salins (déjeuner au restaurant « le saulnier »)
A Narbonne -plage, après midi dans le sable à « l’@Hospitalet Beach ». Déguster un cocktail signature avant de rentrer. Dîner le long du canal à @ »la maison de l’écurie ».
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Si vous restez 3 jours :
Idem programme 2 jours +
Les étangs de mer par la route des étangs, de Bages à Peyriac de mer, promenade sur les planches et déjeuners au @Vieux Tonneau.
Visite du moulin à huile @l’Oulibo à Bize Minervois
Visite du village de Minerve à quelques kms ( une petite incursion dans le département de l’Hérault!) Dîner au restaurant @ »la cave » à la Caunette.
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Si vous restez 4 jours :
Idem programme 3 jours +
Les Corbières, village médiéval de Lagrasse, son monastère, ses artisans. Visite de la vinaigrerie Cyril Codina et déjeuner au @ »1900″.
Route des châteaux Cathares, Quéribus Et Peyrepertuse en passant par le village de Cucugnan célébré par Alphonse Daudet.
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Si vous restez 5 jours :
Idem programme 4 jours + (escapade dans le parc du Haut Languedoc en pays Héraultais)
Roquebrun par la route du St Chinian, baignade dans rivière l’Orb, déjeuner au restaurant @ »la cave St Martin »
Les gorges d’Héric, randonnée dans les gorges et baignade, dîner dans le superbe village d’Assignan
Si vous restez plus longtemps, n’hésitez pas à me demander conseil, l’Aude en a encore beaucoup sous le pied!!
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